من حين لآخر ، يجب أن يكون هناك مساحة هنا للمشاركين لتقديم وصفاتهم المفضلة. ما تشترك فيه هذه الوصفات هو أن الوجبات اللذيذة على الطاولة مقابل القليل من المال. 🙂 اليوم نوع نباتي / نباتي من Chili con Carne المعروفة.

المكونات لحصص 3-4:
400 جرام كامبينونس
1 علبة فاصولياء
1 فلفل حلو
300 جرام كينوا
500 مل من الطماطم المهروسة
1 ملعقة كبيرة مرق خضروات
500 مل ماء
بابريكا ، فلفل حار ، ملح ، فلفل أبيض
زيت / زبدة
يُقطع الفطر إلى شرائح ويُقلى بالزيت / الزبدة في قدر عالية. نقطع الفليفلة الحلوة إلى قطع كبيرة ونضيفها إلى الفطر ونخفف النار. يضاف الماء ومرق الخضار ويقلب جيدا. صفي الفاصوليا وأضيفيها إلى القدر أيضًا. تضاف الطماطم وتتبل جيدا بالفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل. ثم اشطف الكينوا في غربال بالماء الصافي. عندما يبدأ الحساء في القدر بالغليان ، اسكب الكينوا وحركه بقوة حتى لا يحترق أي شيء في القاع. قلل الحرارة أكثر حتى يستمر الفلفل في الغليان. يقلب من حين لآخر. تتبل لتذوق بين وتبل إذا لزم الأمر. بعد 15-20 دقيقة ، أخرج القدر من الموقد واتركه ينقع أكثر قليلاً ، انتهى! بالعافية.
تلميح بسيط: إذا كنت تستخدم الزيت النباتي بدلاً من الزبدة للقلي ، فإن الفلفل الحار سيصبح نباتيًا. 